炸面酱的肉酱做法是怎么样的

      我们现在吃饭都讲求健康，较好的控制感到家庭的气氛,面条可以产生不同的味道,做一个紧迫的酱汁肉是一种常见的方式,我们也不会觉得油腻,但在做的时候我们要掌握的方法一起来了解一下吧：
　　我们先把酱汁煎一下。我通常用干蛋黄酱和甜面酱的比例为2:1。然后把五花肉切成瘦肉和肥肉丁，也可以选择瘦肉和肥肉肉末。
　　先放胡椒粉、八角用香煎一下，取出，然后炒肉丁，炒至肥肉丁出油，放入姜蒜和料酒，放入好的调味汁，和肉丁一起炒，变成小火慢慢烧开。只有酱汁和肉混在一起才会好吃，不加盐和糖，因为黄酱咸鲜，面条酱甜味甜，稍微加一点鸡精或味精提一下鲜味。如果你觉得果汁有点干，加一点水或汤，炖10分钟左右。如果颜色不是很好，你可以添加一些老鞭色，关掉火，撒一些葱粉。酱汁也可以根据个人喜好和工艺做出一些变化，如里脊丁三鲜炸酱汁(虾、里脊丁、滴虫)、甜蛋炒酱汁(带蛋)、炸豆腐丁酱汁、烤茄子丁酱汁，以及当地较好受欢迎的土豆丁酱汁。
　　此外，吃面条配一些小菜，如豆芽，香椿芽，绿豆嘴(刚刚送出一些豆芽的绿豆)，切碎的萝卜，黄瓜等。
　　以上就是炸酱面肉酱的做法，你学会了吗？